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Top articles
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Un p'tit tour à l'ombre?
Je vous propose un petit tour en sous bois dans un espace protégé. Un espace que je suis en train d'aménager en bois médicinal Un espace riche en biodiversité. bonne balade!
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Mandarines gratinées
Une douceur pour ce dimanche? Des mandarines gratinées pour les gourmands, çà change... Mandarines gratinées On peut aussi réaliser ce dessert avec des clémentines Préparation: 15 minutes. Cuisson: 25 minutes. Ingrédients pour 4 personnes: 4 mandarines,...
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Poire Abate
Poire découverte en France par l'Abbé Fetel. Très appréciée en Italie qui lui a donné le nom d'abate (abbé en Italien). PROVENANCE La poire Abate est une vieille culture française, très diffuse en Italie où elle a obtenu la Certification d'Origine. Depuis...
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Vive l'hiver!
Spécial poires pochées! Comment ne pas saliver? De toutes ces magnifiques poires pochées, laquelle est votre préférée? J'ouvre une série de 6 poires pochées, c'est un régal. N° 1: Vive l'hiver! Préparation: 20 min, cuisson: 20 min, attente: 4h. Ingrédients...
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Ateliers de cuisine
Et voilà! Longuement réfléchi, Longuement préparé, trop rapidement dégusté... Préparé sous l'œil curieux des participantes. Chacune a œuvré à tour de rôle: Marie-Jo et Danielle ont ouvert le bal, Michelle a terminé en beauté. Moi, j'avais fait le dessert...
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Sauce Nantua gastronomique
Cette recette a été publiée en avril 2014, lors d'une randonnée à Nantua... Comme le temps passe... Sauce Nantua gastronomique Préparation: 45 minutes. Cuisson: 60 minutes. Ingrédients pour 8 personnes: 30 g de beurre, 400 g de légumes en julienne ou...
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Clémentines au miel et au thym
Dépêchez vous, il n'y a plus de clémentines de Corse et les autres seront de piètre qualité. Préparation: 20 min, cuisson: 10 min. Pour 4 personnes: 18 clémentines, 2 c. à S. de miel, 100g de sucre en poudre, 1 brin de thym. Recette: 1 - Prélevez le zeste...
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Les fameuses quenelles!
Les fameuses quenelles de Michelle! La véritable quenelle lyonnaise Préparation: 30 minutes. Cuisson: de 30 à 40 minutes. Ingrédients pour 30 grosses quenelles: 900 ml de lait, 300 grammes de beurre, 390 grammes de farine, 12 œufs, 15 grammes de sel,...
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Atelier de cuisine
Rappel Lundi 14 décembre Rendez-vous à 10 heures Au menu: - Les fameuses quenelles de Michelle - Les gâteaux de foie de volaille de Marie-Jo - La sauce de Danielle - Le dessert surprise de MJ Atelier complet
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Le gâteau de foie de Marie-Jo
Le succulent gâteau de foie de Marie-Jo Préparation: 30 minutes Cuisson: 40 minutes à 180°C. Ingrédients pour 8 à 10 personnes: 250 grammes de foie de volaille, 1 échalote, 1 bouquet de persil, 80 grammes de farine, 60 grammes de beurre, 1/2 litre de...
