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Chouette!
"La paix ne nécessite pas deux personnes, seulement une. Si ce n'est vous, alors qui?"
"Sur le sentier de Marie-Jeanne..."
Un p'tit tour sur le futur sentier botanique
Bien entendu, il mène au jardin...
Ce beau projet prend forme
Les brigades vertes de la CCVG ne parcourront plus les sentiers de Millery avant le printemps prochain.
D'ici là, j'espère avoir eu le temps de flécher le sentier afin qu'il n'interviennent plus à cet endroit. En attendant, je me charge de l'entretenir.
J'aimerais que ce sentier débute au stade afin de
1) pouvoir garer les voitures,
2) découvrir la flore du stade, flore qui est très riche à cet endroit également. Mais ce sera pour un autre article.
Je vous présente la 1ère partie en images
Emprunter le sentier de la Sauvagère, 1er chemin après le lavoir.
Au bout du sentier, ne pas prendre à droite pour rejoindre le village par le sentier de l'Amélie mais tourner à gauche, passer devant le chêne qui porte un poème.
Tourner à droite au niveau du Noyer et longer le sentier jusqu'à une fourche.
Vous arrivez à une fourche, vous choisissez le sentier de droite...
Il débouche sur le sentier du Paradis... La suite demain...
Voici quelques unes des plantes que vous pouvez rencontrer (en images), à cette époque de l'année sur ce sentier:
Le noisetier (Corylus avellana), déjà les fleurs mâles et femelles, médicinal et comestible.
Fusain d'Europe (Euonymus europaeus), et ses beaux fruits en forme de tiare.
Rumex crépu (Rumex crispus), médicinal et comestible.
Rumex à feuilles obtuses (Rumex obtusifolius), médicinal et comestible.
Lunaire annuelle (Lunaria annua), monnaie du pape.
Benoîte des villes (Geum urbanum) médicinale et comestible, racine au goût de clou de girofle.
Nombril de Vénus (Umbilicus rupestris), colmestible.
Calament clinopode (Clinopodium vulgare).
Capillaire des murailles (Asplenium trichomanes).
Laitue vireuse (Lactuca virosa), médicinale et comestible.
Ces plantes sont présentes à partir du stade, sur le chemin de la Sauvagère et sur le sentier qui débute par 4 petites marches.
Je me suis arrêtée, pour aujourd'hui, au niveau du sentier du Paradis.
La suite demain...
La poire Williams
Comme souvent, les origines de cette variété sont incertaines.
La "Williams" serait l’œuvre d’un instituteur du nom de Mr Stair Wheeler habitant à Aldermaston, issue d’un semis naturel dans son jardin vers 1796.
Il aurait ensuite fallu attendre le début du XIXème siècle pour que cette variété commence à se répandre grâce à un pépiniériste du nom de Williams de Turnham Green qui aurait laissé une partie de son nom à cette catégorie de poire.
En France, c’est seulement vers 1828 que M. Léon Leclerc, ancien député de la Mayenne et pomologiste, introduisit et propagea cette variété dans les vergers français.
C’est une poire assez grosse,
juteuse, sucrée avec une pointe d’acidité. Sa chair blanche non granuleuse est très aromatique.
Sa peau passe du vert clair au jaune doré à maturité.
Elle est disponible d’août à octobre, donc assez précoce et régulière.
Fragile,
elle craint les chocs et s’oxyde vite. En cuisine, on recommande de l’arroser d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elle ne brunisse lorsqu’elle est crue. Elle supporte aussi très bien la cuisson.
Il existe une variante appelée "Williams rouge".
Mes fameuses poires au Guigal...
Poire-cassis
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Attente: 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes: 6 belles poires, 1 bouteille de vin rouge corsé, 150 grammes de gelée de cassis, 2 c. à s. de crème de cassis, 1 bâton de cannelle, 100 grammes de sucre en poudre, 12 cerneaux de noix.
Recette
1 - Portez le vin rouge à ébullition avec le sucre et la cannelle. Faites bouillir et réduire 10mn.
2 - Avec un économe, creusez les poires jusqu'au coeur en partant de la base, puis pelez-les en les laissant entières.
3 - Plongez-les dans le vin frémissant. Laissez pocher 15 à 20mn. Après refroidissement, réfrigérez 2 heures.
4 - Chauffez la gelée de cassis et 5 cl de vin de cuisson jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Rehaussez de crème de cassis.
5 - Nappez du sirop et garnissez de 2 cerneaux de noix.
Ma façon:
- Ne faites pas comme moi, évitez le Guigal 2004 si vous voulez échapper au courroux de votre compagnon...
- J'ai choisi des Williams rouges pour cette recette, il faut les choisir à point.
- Vous pouvez entourer chaque poire de 2 quenelles de sorbet au cassis.
Chouette!
"La souffrance est réelle mais les causes de la souffrance ne le sont pas".
Et pour rire un peu...
Byron Katie
Et juste pour le plaisir et apprendre à nous mêler de nos affaires...
Cette si jolie petite vidéo de quelques minutes sous titrée de Byron Katie.
J'ai personnellement utilisé "The Work" de Byron Katie et il m'a beaucoup apporté.
Je vous propose 2 vidéos,
- la 1ère est amusante,
- la seconde est très touchante.
Vous trouverez d'autres vidéos sur le Net.
Je vous laisse découvrir...
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Dans la série "Les plantes du jardin"
La deuxième sera:
Balsamita major ou Chrysanthemum balsamita,
La balsamite de la famille des Asteraceae.
On l'appelle aussi: Menthe coq, Grande balsamite, Grande tanaisie, Coq des jardins, herbe de Saint-Pierre, et j'en passe...
Un peu de botanique en images
C'est une herbacée vivace qui peut atteindre 120cm de haut. Elle a un parfum agréable qui rappelle celui des menthes. Elle aime les climats tempérés.
Sa tige est aérienne, dressée, ramifiée, légèrement velue. Ses tiges souterraines sont rampantes, émettant des bourgeons.
Les feuilles sont entières, alternes, vert-argenté, irrégulièrement dentées, fermes, à poils appliqués. Les feuilles inférieures sont longuement pétiolées, les supérieures sessiles.
Les inflorescences sont composées de petits capitules liguliflores (fleurs ligulées, réunis en corymbe.)
Les fleurs sont à corolle zygomorphe (un seul plan de coupe), pentamère (5 pétales) gamopétale (soudées). Ce sont des fleurs jaunes, généralement hermaphrodites.
Historique:
- Il est dit, de tout temps, que l'infusion vineuse des sommités de balsamite aurait la vertu de réveiller l'esprit, de donner de la gaieté et de chasser la mélancolie.
- La balsamite entre dans la composition de la Chartreuse, liqueur à base de plantes élaborée par les moines Chartreux.
- Elle servait autrefois à aromatiser la bière des anglais appelée "Ale".
- Jadis on préparait "l'huile de baume", macération de feuilles dans de l'huile d'olive, très employée pour les plaies, les contusions, les brûlures, les piqûres d'insecte, etc.
Propriétés:
- Elle est tonique: réveille l'esprit et donne de la gaieté, c'est la plante de la bonne humeur!
- antispasmodique, action sur la digestion, diurétique, action au niveau respiratoire.
- Indiquée dans la fatigue, les états dépressifs
Les parties utilisées sont les feuilles que l'on peut récolter toute l'année.
- On la prendra en infusé par voie interne et en cataplasmes et "huile de baume" par voie externe.
Les précautions:
- Ne pas utiliser pendant la grossesse car elle est emménagogue (fait venir les règles).
- À utiliser avec prudence à cause de la présence de thuyone (cétone), toxique pour le système nerveux.
Si vous voulez la voir, elle est présente au jardin.
Aesculus hippocastanum, suite...
Marronnier d'Inde en fleurs
Voici l'article que j'ai publié le 7 octobre:
"Il est temps de récolter les marrons d'Inde.
Son nom latin est un peu barbare: Aesculus hippocastanum de la famille des Hippocastanaceae.
Et oui, çà existe des noms pareils, merci Linné..
Je vous en parlerais plus longuement lorsque j'aborderais la parcelle des plantes du système cardio-vasculaire.
Mais je peux déjà vous dire de quoi il est capable:
Anti-exsudatif, anti-oedémateux, hémostatique, anti-inflammatoire, veino-tonique, diurétique, fébrifuge et anti-malarique (écorce), anti-diarrhéique et astringent (écorce).
je suis certaine que ça vous épate!
Le pouvoir des plantes, vous n'en reviendrez pas et dire que nous avons oublié tout cela..."
Récolte. Les beaux marrons!
24 jours plus tard...
La suite en images...
Marrons brisés au galet du Rhône, macérés 10 jours dans l'alcool, passés au mixer, remis 10 jours dans l'alcool..., remués tous les jours.
20 jours après, une belle alcoolature a rejoint les autres bien à l'abri de la lumière.
La suite?
Parce qu'il y aura une suite,
- l'alcoolature telle quelle par voie orale,
- un baume pour les hémorroïdes, les gerçures et les varices,
Et oui! la nature est généreuse!
Chouette!
"Si j'avais une prière, ce serait: "Dieu épargne-moi du besoin d'amour, d'approbation et d'appréciation. Amen"
Rendez-vous avec la verveine
Verveine odorante
C'est fait!
La récolte de verveine odorante (Aloysia triphylla) est terminée, je vais pouvoir la protéger du gel.
Comment la faire sécher, la conserver, à découvrir en images.
Que de belles et bonnes tisanes en perspective.
On peut également faire sécher les plantes en bouquet.
Une fois sèche et effeuillée, elle est rangée en carton. En sachets papier si c'est une petite quantité.
Je dispose un papier de soie sur le dessus...
Je ferme le carton mais pas de façon hermétique car il faut que les plantes "respirent".
Et, très important, l'étiquette qui comportera le nom vernaculaire, le nom latin, la date et le lieu de récolte.
